אלבריניו לאגאר דה סרברה, הופק ממיטב הפרי מהכרמים האיכותיים ב O Rosal ו Cambados באזור Rías Baixas, גליציה, ספרד. בציר ידני וסלקטיבי, שמרי בר המחוללים תסיסה טבעית, תסיסה מאלו-לאקטית יזומה של כ 10% מהיין וייננות קפדנית, מעניקים ליין רעננות ומורכבות. הניחוחות וטעמי הפרי יחודיים ומזכירים את תקופת האביב.
היינות של Rías Baixas הם תוצר של ארץ ייחודית בה שזורים עמקים ואזורי חוף שטופי האוקיינוס האטלנטי. האזור מאופין באקלים עדין ומתון, כמות משקעים מספקת המבטיחה ירוק עד וכן, כמות נדיבה של שעות שמש המעניקה לענבים את החום והאור הנדרשים להגיע לבשלות מלאה.
רשמי טעימה:
יין מרשים, צלול, בעל גוון צהוב בהיר מאוד עם רמזים ירוקים הבולט בעוצמתו הרבה.
בליבה: לימון ומנדרינה עם רמזים של אגס, חבוש, אפרסק, פרי טרופי על רקע מינרליות, דשא יבש וחציר.
מפגין בחך איזון מושלם, מורכבות, פרי עסיסי המתאפיין בטעם עשיר, טפיחה קלה של מליחות, חומציות מלאת חיים ורעננות נפלאה.
מלווה בתחושת מרקם חמאתי קליל - תוצאה של תסיסה מאלו-לאקטית חלקית.
מותיר חוויה בעלת סיומת מתמשכת ועוצמתית..
Lagar de Cervera Albariño
אורי דמסקר
שורה תחתונה: יין, תרבות, נסיעות; הכל סובייקטיבי. מטרתנו לקדם את תרבות היין בישראל, לאפשר שתיית יין ראוי במחיר המתאים לכל כיס ולהפוך אותו לחלק בלתי נפרד מהווי החיים היום יומי.
קניין ומנהל תחום היין ברשת סטופמרקט.
אתר: winemagazine.co.il
Albariño (אלבריניו) הוא יין לבן בעל גוף בהיר ובאיכות גבוהה. הזן גדל בעיקר בספרד ובפורטוגל. אהוב בשל החומציות הגבוהה שלו,…
Denomination of Origin (DO) Rías Baixas - האזור ידוע בזכות ענב ה - Albariño, יליד האזור, ממנו מפיקים יינות לבנים…