צרעה הרי יהודה 2018

המאפיינים הבולטים של לא מעט מיינות ישראל הוא בציר בבריקס גבוה למדי המעניק ליין מתיקות וחנפנות ההופכים אותו ל"טעים".
בנוסף, אחוז אלכוהול גבוה יוצר בחך מתיקות מדומה. תפיסות יינניות שונות מביאות תוצאה של יינות דחוסים למדי, די מעיקים תוך שימוש בלתי מושכל בחביות.
הרי יהודה 2018 של יקב צרעה, ממסך העשוי מקברנה סוביניון, סירה, פטי וורדו ומרלו.
זן הפטי וורדו מעניק ליין תיבול ומעמיק את צבעו. היין מאוזן למדי, בעל גוף מלא, טאנינים רכים, מרקם קטיפתי, אינו דחוס וקל לשתייה.
14.5% אלכוהול מעניקים ליין שמץ מתיקות מדומה הנשטפת די מהר על ידי גל חמיצות טובה.
הסיומת ארוכה ונעימה.
ניכר שהיינן עשה שימוש מושכל בעץ אשר אינו מאפיל על ניחוחות וטעמי הפרי.
ראוי לציין שבניגוד למספר יינות שטעמנו לאחרונה, לא רק גילגלנו בחך וירקנו אלא לגמנו את כולו ונותרנו על רגליים יציבות וראש לא מסוחרר.

סיכום: הממסך אינו יוצר יין עם זהות ייחודית או איפיון אזורי אלא יין ישראלי העשוי היטב, חביב למדי אשר ילווה היטב ארוחות בשריות וגבינות לא מתובלות.