כמה מהמאכלים הטעימים ביותר במזרח התיכון מגיעים ללא ספק מעיראק, מדינה בעלת היסטוריה ארוכה, עשירה ונמרצת של יחסי גומלין עם מדינות שכנות ואימפריות. אין זה…
קרא עוד... סיפורו המרתק של המטבח העירקי
- 29 ינואר 2020 |
- אורי דמסקר
- 0 Comments
אודות מזון
המטבח האיטלקי על קצה המזלג
- 18 דצמבר 2019 |
- אורי דמסקר
- 0 Comments
המטבח האיטלקי ידוע מעל לכל בזכות המגוון העצום שלו ברמה האזורית, שפע הטעם והתיבול שלו וכדוגמא קלאסית לתזונה ים תיכונית, שהוכרה בשנת 2010 על ידי…
קרא עוד... קמפניה - מסע קולינרי
- 04 אפריל 2018 |
- אורי דמסקר
- 0 Comments
טעימת קפה (Cupping)
- 01 נובמבר 2015 |
- אורי דמסקר
- 0 Comments
כאשר המרק החם נמזג על הסלט, הפטריות בסלט מתבשלות קמעה. אתם יכולים לאמץ בקלות את הנוהג הזה בבית וליצור ניגוד וטעימת קפה מקצועית (cupping) היא…
קרא עוד... גורגונזולה
- 31 אוקטובר 2015 |
- אורי דמסקר
- 0 Comments
אוהבים גבינות כחולות אך לא ניסיתם גורגונזולה? מובטח לכם כי תאהבו אותה! לא אוהבים גבינות כחולות? לאחר טעימת גורגונזולה, יתכן מאוד שתתחילו לאהוב אותן!
קרא עוד...