האמפנדה המודרנית נחשבת כנגזרת של הסמוסה ההודית. האמפנדות הראשונות נעשו בחצי האי האיברי, ובמיוחד פורטוגל ובגליציה (האזור הצפוני-מערבי ביותר של ספרד), בתקופת ימי הביניים ובעת…

מרק דגים ייחודי ופיקנטי.

האם ידעתם שהמאכל הטיפוסי הלבבי והטעים של אלזס הגיע לצרפת באדיבות אטילה ההוני?

מים משוגעים או Acquapazza ("אקווה פאטצה"),הוא מונח הומוריסטי עבור שיטת בישול נפוליטנית מאוד קלה וטעימה להפליא. השיטה נפוצה במטבחים ברחבי חצי האי האיטלקי ומקורה שנוי…