מגזין תרבות, הדרכה ומידע בנושאי יין, מתכונים ותזונה מנקודת השקפה תרבותית, חברתית וכלכלית.



Aglianico: סיפורו של שם

Aglianico: סיפורו של שם

לאחרונה, ענבי ה Aglianico עוברים תקופה של ... "תסיסה", ללא קשר לזמן הבציר!

בשפה האיטלקית, המילה "Aglianico" נושאת דמיון בולט למילה "Ellenico" ואכן, רוב האנשים מקבלים זאת בעיוורון מוחלט ואומרים שמוצאו של הזן הוא מיוון. כדובר איטלקית, לא השתכנעתי הן מבחינה אטימולוגית והן מבחינה פילולוגית שאכן קיים לכך בסיס עובדתי. לכן, יצאתי למסע היסטורי בלשני מרתק בכדי לנסות ולהפריך היפותזות מקובלות ולהגיע עד כמה שניתן לאמת ההיסטורית.

קרא עוד...

קמפאניה - הרי געש ויינות גדולים

קמפאניה - הרי געש  ויינות גדולים

לגפן וליין תמיד היה תפקיד חשוב ב - Campania, הם חלק בלתי נפרד מההיסטוריה והמסורת של המחוז. לפנינו סיפור מרתק, המתגבש מממגוון זני הענבים המקומיים הרבים של האזור, מיינותיו הרבים והמפורסמים ומקסמו הייחודי המועצם על ידי נופים מרהיבים ומאכלים מפתים.

קרא עוד...